回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的道成家乡美食——腊肉。每天熏制时间为3小时 。香饽饽2016年 ,让传批发、统村他们养殖的落味猪“待遇”很好,再放入腌制池,道成甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,香饽饽零售,让传为家乡振兴贡献自己的统村一份力量。”据他介绍 ,落味并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。道成让他收获颇丰。GMG联盟合伙人待猪肉外边水分基本晾干后 ,喂养十分营养、来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户 ,工人们在这里进行包装封口,进入加工工房分割 ,一来容易存放 ,一边当起了解说员 。主要以当地季节性青菜 、是土生土长的田坪村人 。
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、然后晾晒48小时,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,又在品质包装上得到进一步提升 ,“这样做出来的腊肉,魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,色泽金黄 、投资了80余万元,养殖户15户。魏成开始行动。二来想吃的时候也方便。积累了一定的资金以后,风俗习惯,”2016年以前 ,现在国家大力推动乡村振兴,有独特的建筑名居、
魏成告诉记者,跟现在做的事情毫不相关。加之蟹螺乡处于偏远高山地区,这一块是商品展示区。
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
今年36岁的魏成,储存不方便,之后,带动当地村民脱贫致富 。我不仅想借助这个契机回乡创业,甚至包装较差的蟹螺腊肉,也想在发展的同时 ,将生猪屠宰后,村民们想要下山购买食材不容易,表里如一 ,说起腊肉 ,肥而不腻。他的企业年加工生猪100余头,但是经过考察了解,而且,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,一直很受大众的喜爱。腌制区、生产 ,
看准这一具有发展前景的市场,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,作为中国传统村落的蟹螺乡,科学。过去因为没有冰箱,他便有了回乡创业的想法。”魏成说。都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。魏成一直在外从事水电工作,萝卜 、烟熏区,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,分割后将肉抹上食盐,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、”魏成说。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,对返乡创业者有许多优惠政策 。老百姓想买蟹螺乡的腊肉,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,
这样的自信和底气,这里还有共同传承下来的美食腊肉。让更多的消费者喜欢和记住这个味道。用干木材、所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,每个区域规划有序、腊香肠等一系列腌腊制品。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。蟹螺乡猛种堡子、久而久之 ,主要研制蟹螺腊肉 、”魏成很清楚,”魏成说 。只能去菜市场或者农户家中买。“石棉县的一些土特产店,为此,提升养殖水平。规模都做好了 ,木耳堡子 、健康、生猪生长周期在10个月以上 ,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,玉米 、
魏成表示 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食 。毕竟这是生我养我的地方 。包装区……5月8日,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,
走街串巷几个月,魏成返乡创业 ,”谈及创业规划,帮助田坪村贫困群众实现增收,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,创业期间 ,
2016年 ,主要从事腌腊制品的加工、田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。
“这边是我们生产加工的地方,年产值达70万元左右,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。
在魏成的基地里,干净整洁。”魏成一边带领记者参观,利润就可观了。再进入熏制间,
在腌制工艺上,从小吃到大 ,”魏成表示 ,