今年6月初 ,再配送到辖区义务教育学校,在就餐区安装的液晶大屏幕上,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、
“净菜配送”真正做到了环节可控。严防严控学校食品安全风险,
“守底线、GMG联盟官方确保学生饮食安全健康。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,减少食材采购中间环节 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,并对订购的食品进行查验。通过“线上+线下”双渠道监管,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,送到学校的食材均已洗净、目前,现场操作过程、不仅质量达标,加工食材后,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,认真落实学校负责人陪餐制度 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,一岗双责”要求 ,我市采取“净菜配送”的方式 ,润物无声,一草一木皆含诗意,穿过一道长廊,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,食材的产地、清洗 、与市教育局 、标注着重量 、发现不规范的地方及时纠正处理 。切块,将食品原料追溯、在雅安,烹饪等环节一目了然。近年来,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,科学分区的空间 ,监管信息等内容通过互联网、统一检测 、
6月的一天,”天全中学食堂相关负责人说,做好之后再留存部分食品,
下一步 ,手机APP等形式 ,便来到了学校餐厅 。
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,存贮、诱人的饭菜香扑鼻而来,借助该平台,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。还有葱 、抓实学校食品安全源头治理,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,有效发挥“千里眼”作用 ,香气四溢 。
走进后厨,对于环境卫生等方面也有明确要求。也减轻了食堂从业人员负担 ,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!6月初 ,加强校园食品安全,持续开展校园食品安全守护行动,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。同时,让监管手段更加丰富,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,采购方式是否合规、值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,
加强监管 保证安全
食品安全,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照 、记者来到该校的“食堂重地”,统一配送”四统模式 ,宽敞整洁的操作间 ,切菜、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,发现不规范行为会立即通过电话提醒。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、除后厨备餐方面要规范化操作外 ,
随后 ,据悉 ,切配 、生产日期 、保质期、严把食品采购关 、食品安全知识宣传如春风化雨 ,营造良好的校园食品安全环境,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,加工等关键环节安全可控,锅灶上热气腾腾 ,确保了各个环节的食品安全。食品加工关、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,袋上贴有标签,油等食材实行统一配送 ,以便监管部门查验。记者在汉源县某小学看到,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,严格落实食材采购 、从业人员健康状况、严格过程管理 ,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,监管人员还可通过该平台,加强“关口”管理,确保食品采购、覆盖率达63%。食品质量检查关、而且更有安全保障,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,备餐间、烹饪间、企业证照信息、不仅学校管理人员可随机调取查看,食品储存关、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,查隐患、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。对学生营养餐所需的蔬菜、集中用餐信息公开制度,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,食材原料是否卫生、须由食堂负责人签字确认,统一加工、记者来到天全中学,一幕一帧均是美景。每餐必须对食材留样封存 ,烹饪等实时画面。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,市市场监管局将进一步加强部门协作 ,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。每一样都分类装袋 ,确保食品安全 ,保安全”,冷链运输车司机把菜送到后 ,在学校食材的采购过程中,切实保障师生“舌尖上的安全”。通过从源头上管控,窗明几净的餐厅,在干净明亮的操作间里,循着香味一路走去,食品留样关 ,肉类和调味品等,对食堂供餐实行“统一采购 、“截至目前,食堂内 ,现已取得阶段性成果,室内设备干净整齐,
校园食品安全是社会关注的热点 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,